산지직송 숙성 삼겹살

산지직송 숙성 삼겹살

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판매자 정보


CHEJUNG

산지직송
한돈 삼겹살

한국인의 소울푸드

쉐정의 숙성 한돈
어떠셨나요?

1,800명의 리얼 리뷰

사용자 총 평점 4.8/5

Ran**** 님
고기가 진짜 좋더라구요 ㅎ 집에서 먹는거지만 두께감 있는걸로 구매하니 씹는맛도 좋고 정말 맛있게 먹었어요 :) 함께 판매하시는 파채랑 먹으니까 금방 사라지더라구요 ㅎㅎ
yan*** 님
캠핑의 꽃인 고기ㅎㅎ 역시나 이번에도 매우 만족이였습니다! 다들 먹으면서 감탄했어요! 이제 마트용 삼겹살 못먹겠다며 ㅎㅎㅎ 쉐정 덕분에 착한 가격에 좋은 고기먹고 다들 기분좋게 캠핑 보냈네요.
bir**** 님
라방에서 본것 처럼 기름에 튀기듯이 구웠더니 겉은 바삭 속은 육즙에 기름이 꽉 차서 진짜 맛있어요! 삼겹살을 너무 좋아하는데 제주도 흑돼지 삼겹살처럼 맛있는 삼겹살을 찾아서 너무 좋아요!

진짜 맛있는 삼겹살

쉐정은 더 맛있는 삼겹살을 위해 산지에서 직접 공수한 신선한 삼겹살을 7일간 워터에이징을 통해 짙은 육향과 고소한 풍미를 업그레이드 하였습니다. 또한 삼겹살 중 가장 맛있는 흉추부위만을 선별하였기 때문에 언제 주문하셔도 늘 육즙가득하고 부드러운 맛의 삼겹살을 즐기실 수 있습니다.

Option

나에게 딱 맞는
두께를 골라보세요!

선택 1

구워서 바로 먹는 1cm

가장 일반적으로 많이 드시는 컷팅입니다. 누구나 쉽고 빠르게 구워 드실 수 있습니다. 빠르게 구워지므로 식사하시며 즉석으로 구워드시는 경우에 알맞습니다. 바삭한 식감을 좋아하시는 분들께 추천드립니다.

선택 2

육즙가득 겉바속촉 2cm

겉은 바삭하게 익히고 속은 육즙이 가득 남게 구울 수 있는 두께입니다. 두꺼운 삼겹살을 선호하시는 분들께 추천드립니다.

선택 3

캠핑장 삼겹살 칼집 2cm

불세기 조절이 어려운 직화 바베큐를 하실 때 속까지 보다 균일하게 익혀드실 수 있도록 쉐프가 직접 칼집을 촘촘하게 내어 드립니다. 숯불바베큐를 하시는 분들께 추천드립니다.

선택 4

통바베큐,수육에 적합한 5cm

통바베큐 수육 보쌈 등 두툼한 두께의 삼겹살이 필요하신 고객분들께 추천합니다.

  • 쉐정 삼겹살의 모든 옵션은 500g 단위로 판매합니다.
  • 생물 특성 상 안내드린 두께와 중량에 다소 편차가 존재할 수 있습니다.
  • 한 번도 얼리지 않은 냉장삼겹살입니다.
Check Point

쉐정의 한돈이
특별한 이유

1

워터에이징

7Days, 1.2℃

최상의 숙성육을 위한 기다림

최상의 원육을 더욱 완벽하게연구에 따르면 진공포장 째 숙성한 고기는 10~20일 사이가 가장 육즙이 많고 부드러운 것으로 나타났습니다. 쉐정은 산지에서 바로 가져온 신선한 돼지고기를 자체 개발한 워터에이징 수조에서 1.2도 온도를 고르게 유지하며 7일간 숙성합니다. 산지에서의 유통기한, 고객님께 전달되는 시간을 고려한 최상의 숙성으로 가장 고소하고 육즙 가득한 맛있는 한돈을 만나보세요.

2

산지직송 한돈

돈육은 긴 유통과정을 거치는 동안 온도차, 물리적충격, 교차오염 등의 외부스트레스를 겪게되기 때문에 선도가 낮아집니다. 하지만 쉐정은 국내 청정산지에 위치한 50여개의 농장의 돼지를 직접 가공 유통하는 (주)대산포크와의 긴밀한 협약을 통해 산지에서 가공 직후 바로 들어온 돼지고기만을 취급하여 더욱 신선합니다.

3

진짜 맛있는 부위만 선별

넓적한 삼겹살 원육 중에서도 진짜 맛있는 부위는 따로 있습니다. 쉐정에서는 살코기와 지방의 혼합이 일정하지 않고 육질이 질겨 품질이 떨어지는 요추부분이 아닌 맛있는 흉추부분만을 선별합니다. 복불복 없이 늘 맛있는 쉐정의 삼겹살을 믿고 주문하세요.

4

믿을 수 있는 쉐정

식육포장처리 허가를 받은 위생적인 시설에서 생산합니다.쉐프가 생산업무를 하는 중에는 늘 소독과 함께 위생도구 착용을 의무화하고 있습니다.

5

안전한 출고

원육의 선별부터 손질, 포장, 출고에 이르기까지 모든 과정을 쉐프가 직접 책임지고 관리합니다. 이제는 쉐정 온라인몰에서 믿고 주문하세요.

6

축산물 이력관리시스템

축산물 이력관리 사이트(www.mtrace.go.kr)에서 받으신 고기의 이력번호를 입력하면 도축일, 유통과정 등 상세한 이력을 확인할 수 있습니다.

자주 묻는 질문

Q. 고기가 갈색이에요!
진공 포장 시 산소가 차단되어 고기 색이 어둡게 변하게 됩니다. 진공 포장을 뜯으면 다시 산소와 접촉하게 되어 30분 내 붉은색으로 돌아오니 걱정하지 않으셔도 됩니다.
Q. 포장을 뜯었는데 시큼한 냄새가 나요!
진공포장은 외부와 완벽히 차단되는 포장법이기 때문에 배송중에 박테리아 작용으로 발생한 가스조차 새어나가지 못해서 포장을 벗긴 직후에는 시큼한 냄새가 날 수 있습니다. 하지만 품질에는 전혀 이상이 없는 상태로 안심하고 드셔도 됩니다. 고기가 정말 상했다면, 맡기 힘들 정도의 악취와 함께 진공포장이 부풀어오릅니다.
Q. 주문한 중량보다 적게 왔어요.
저희 쉐정에서는 늘 고객님께서 주문하신 중량보다 많은 중량을 드리기 위해 꼼꼼히 검수하고 있습니다. 포장재 및 습지 등을 일절 포함하지 않은 순수한 고기의 중량만을 재어 출고하나, 배송과정 및 보관 중 핏물로 인해 소량의 수분 탈락 현상으로 중량에 차이가 있을 수 있습니다. 이 부분은 육류상품의 공통적인 특성이므로 고객님의 너른 이해 부탁드립니다.
Delivery

평일 주문/당일 발송으로
신선하게 즐기세요

평일 낮 12시 이전 결제 완료 시 익일 수령 가능!
(제주 도서산간 제외)

  • 쉐정은 믿을 수 있는 우체국 택배만 이용합니다.
  • 묶음배송 가능하며, 7만원 이상 구매 시 무료배송입니다.
  • 택배사의 상황에 따라 배송기간이 길어질 수 있습니다.
  • 신선식품 특성 상 제주도 및 도서산간지역은 동절기(11월~2월)만 배송이 가능합니다.
  • 배송일 지정 등의 주문 시 특이사항은 배송메세지에 입력해 주세요.

배송안내배송조회

 
  • - 묶음배송 가능하며, 7만원 이상 구매 시 무료배송입니다.
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  • - 택배사의 상황에 따라 배송기간이 길어질 수 있음을 참고 부탁드립니다.
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교환 및 반품안내

  • - 제품 이상 시 수령 당일 고객센터로 연락주시면 바로 조치해드리겠습니다. (문제 발견 시 사진 촬영하여 보내주시면 보다 빠른 접수가 가능합니다.)
  • - 신선 식품의 특성상 단순 변심으로 인한 교환/환불이 불가합니다.
  • - 반품/교환 시 반드시 고객센터와 통화 후, 접수해 주셔야 합니다.
  • - 반품 접수 없이 임의로 상품을 반송했을 경우 환불이 불가하니 유의하시기 바랍니다.

교환 반품 시 주의사항

  • *신선 식품 특성 상 아래의 경우 교환 및 반품이 불가합니다.
  • - 포장을 개봉하였거나 포장이 훼손되어 상품 가치가 상실된 경우 (단, 상품의 내용을 확인하기 위해 포장 등을 훼손한 경우는 제외)
  • - 사용 또는 일부 소비에 의하여 상품의 가치가 현저히 감소한 경우
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