토마호크 스테이크

토마호크 스테이크

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비주얼도 맛도 최고! 블랙앵거스 토마호크!
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기본 정보
상품명 토마호크 스테이크
상품요약정보 비주얼도 맛도 최고! 블랙앵거스 토마호크!
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CHEJUNG

리얼 토마호크
스테이크

요즘 가장 핫한 핵인싸 스테이크

쉐정 토마호크 스테이크
어떠셨나요?

3,500명의 리얼 리뷰

사용자 총 평점 4.9/5

duj**** 님
토마호크 처음 먹어봤는데 정말 맛있게 잘 먹었어요! 이런 고기 구워본 적이 별로 없어서 걱정했는데 고기가 맛있어서 그런지, 저 같은 초보가 구워도 냄새 없고 부드럽네요. 다음번에 또 주문하러올게요!
bor**** 님
두번째 구매예요. 넘 맛나게 먹은 기억에 다시 더 큰사이즈로 주문했습니다! 다른거 없이 고기로만 둘이 배불리 먹었고 부위별 맛이 진짜 다 달라 코스요리 먹는 느낌이예요~
박**** 님
지금까지 먹어본 소고기 중에서 최고였습니다. 30대 중반 나이까지 살면서 수많은 소를 잡아먹었지만.. 이건 단연 최고였습니다. 막 요리를 잘한것도 아니에요. 근데 이건 대박이네요. 극찬 합니다.

가장 멋스러운
토마호크 립아이 스테이크

인디언 도끼(tomahawk)와 모양이 비슷해 토마호크 스테이크라고 불리며 립아이(꽃등심) 부위에 뼈를 붙여 정형한 부위입니다. 커다란 원육의 크기부터 굵은 뼈대가 붙어있는 모양새까지, 스테이크 중 가장 멋스러운 연출이 가능합니다.

Option

나에게 딱 맞는
토마호크를 골라보세요!

선택 1

압도적인 비주얼의리얼 토마호크

2.5~3cm 600~700g
4.5~5cm 이상 1kg~1.2kg 이상
선택 2

집에서 즐기는뼈 컷팅 토마호크

2~3cm 350~550g
3~4cm 550~750g 이상
4~5cm 750g~1kg 이상
5cm 이상 1kg 이상

* 생물 특성 상 안내드린 두께와 중량에 다소 편차가 존재할 수 있습니다.

Check Point

쉐정의 토마호크가
특별한 이유

1

최상급 원육 사용

쉐정은 미국농무부(USDA)에서 정한 8단계의 등급 중 TOP CHOICE 이상급의 원육만을 사용합니다. 그 중에서도 ‘Certified Angus Beef’ 혹은 ‘String Silver’ 프로그램의 곡물사료만 먹고 자라 잡내 없이 부드러운 최상급 원육만을 고집합니다.

2

더 많은 가식부위

두툼하게 붙어있는 겉지방을 쉐프가 직접 꼼꼼히 제거하여 바로 구워드실 수 있도록 손질합니다. 지방을 제외하고 무게를 재기 때문에 타사 대비 더욱 많은 가식 부위를 즐기실 수 있습니다.

3

믿을 수 있는 쉐정

식육포장처리 허가를 받은 위생적인 시설에서 생산합니다.쉐프가 생산업무를 하는 중에는 늘 소독과 함께 위생도구 착용을 의무화하고 있습니다.

4

안전한 출고

원육의 선별부터 손질, 포장, 출고에 이르기까지 모든 과정을 쉐프가 직접 책임지고 관리합니다. 이제는 쉐정 온라인몰에서 믿고 주문하세요.

5

축산물 이력관리시스템

수입축산물 이력관리 사이트(www.meatwatch.go.kr)에서 받으신 고기의 이력번호를 입력하면 도축일, 유통과정 등 상세한 이력을 확인할 수 있습니다.

Chef's Tip

토마호크의 풍미를 더하는
우훈쉐프의 비법소스

재료

양파 20g, 양송이 45g, 생크림 100g, 트러플치즈 30g, 트러플오일 1g, 트러플소금, 화이트페퍼

비법소스 만드는 방법
1

양파와 양송이를 볶다가 골드브라운 색이 나면 트러플치즈와 생크림을 넣고 농도가 나올 때까지 졸여 준다.
(고기를 구운 팬에 소스를 만들면 풍미가 더 좋아져요!)

2

어느 정도 농도가 생기면 트러플오일, 트러플소금, 화이트 페퍼를 기호에 맞게 넣고 마무리한다.

NOTICE

레시피 재료 중 트러플치즈, 트러플오일, 트러플소금은 추가옵션으로 토마호크와 함께 구매할 수 있습니다!

자주 묻는 질문

Q. 고기가 갈색이에요!
진공 포장 시 산소가 차단되어 고기 색이 어둡게 변하게 됩니다. 진공 포장을 뜯으면 다시 산소와 접촉하게 되어 30분 내 붉은색으로 돌아오니 걱정하지 않으셔도 됩니다.
Q. 포장을 뜯었는데 시큼한 냄새가 나요!
진공포장은 외부와 완벽히 차단되는 포장법이기 때문에 배송중에 박테리아 작용으로 발생한 가스조차 새어나가지 못해서 포장을 벗긴 직후에는 시큼한 냄새가 날 수 있습니다. 하지만 품질에는 전혀 이상이 없는 상태로 안심하고 드셔도 됩니다. 고기가 정말 상했다면, 맡기 힘들 정도의 악취와 함께 진공포장이 부풀어오릅니다.
Q. 보관은 어떻게 하나요? 해동 방법은요?
5일 이내 섭취 시 냉장보관, 5일 이후 섭취 시 냉동 보관을 추천 드리며 한 달 내에 섭취하시길 권장 드립니다. 냉동 보관 후 섭취 시 냉장 온도에서 반나절 이상 천천히 해동하여 섭취하셔야 누린내 없이 맛있는 고기를 드실 수 있으며, 해동 후 재냉동시에는 세균 증식 우려가 있으니 주의하시기 바랍니다.
Q. 유통기한은 1년인데 왜 한 달 이내에 섭취해야 하나요?
냉동 제품의 경우 냉동 상태로 최장 보관 기간은 1년이지만, 한 달 이내에 섭취하셔야 가장 맛있는 품질의 고기를 맛보실 수 있습니다.
Q. 진공포장이 터졌어요.
뼈가 포함된 상품이기 때문에 배송 중 아이스팩과의 마찰로 진공 포장이 뜯어질 수 있으나, 쉐정은 생산된 제품을 오래도록 재고 보관하지 않고 늘 고객님의 주문 시점에 인접하여 생산하기에 품질에는 아무런 이상이 없습니다.
Q. 주문한 중량보다 적게 왔어요.
저희 쉐정에서는 늘 고객님께서 주문하신 중량보다 많은 중량을 드리기 위해 꼼꼼히 검수하고 있습니다. 포장재 및 습지 등을 일절 포함하지 않은 순수한 고기의 중량만을 재어 출고하나, 배송과정 및 보관 중 핏물로 인해 소량의 수분 탈락 현상으로 중량에 차이가 있을 수 있습니다. 이 부분은 육류상품의 공통적인 특성이므로 고객님의 너른 이해 부탁드립니다.
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(제주 도서산간 제외)

  • 쉐정은 믿을 수 있는 우체국 택배만 이용합니다.
  • 묶음배송 가능하며, 7만원 이상 구매 시 무료배송입니다.
  • 택배사의 상황에 따라 배송기간이 길어질 수 있습니다.
  • 신선식품 특성 상 제주도 및 도서산간지역은 동절기(11월~2월)만 배송이 가능합니다.
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76 비밀글 고기 양 문의드려요! 곽**** 2021-04-21
75    답변 비밀글 고기 양 문의드려요! 2021-04-21
74 비밀글 큰일큰일 ㅎㅎ 허**** 2021-04-01
73    답변 비밀글 큰일큰일 ㅎㅎ 2021-04-01
72 비밀글 상품 문의드려요! 이**** 2021-03-29

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